Przeterminowane mięso, powtórnie mrożone produkty, brudne owoce. Kontrole w nadmorskich restauracjach

Ponad 30 lokali gastronomicznych w pasie nadmorskim skontrolował wojewódzki sanepid w ciągu jednego dnia. Wynik? 17 mandatów na kwotę 5000 zł. Okazuje się, że nad samym morzem wciąż trudno zjeść zdrowo i bez obaw.

Nieprawidłowości zostały stwierdzone w 18 lokalach. Jak informuje Małgorzata Kapłan z WSSE, do najczęstszych należały;

Brak badań do celów sanitarno – epidemiologicznych Brak warunków do mycia świeżych owoców Brak do wglądu aktualnego badania wody do spożycia W toalecie dla klientów brak bieżącej ciepłej wody Na blatach roboczych przetrzymywanie gotowych produktów i narzędzi roboczych Wprowadzanie do obrotu środki spożywcze po upływanie daty minimalnej trwałości/daty ważności W lodówkach brak segregacji produktów, razem trzymane surowe mięso i surówki gotowe do spożycia Mrożenie we własnym zakresie, bez oznakowania surowe mięso i to po obróbce termicznej, mrożenie gotowych gofrów Lody nieoznakowane w tym 3 kuwety rozmrożonych lodów (zostały wycofane z użytku) Duże ilości zamrożonego kruchego ciasta Brak środka dezynfekującego do powierzchni mających kontakt z żywnością Mrożenie artykułów pochodzenia zwierzęcego po upływie terminu przydatności do spożycia



W całym województwie zachodniopomorskim przeprowadzono łącznie 87 kontroli. W 41 lokalach gastronomicznych stwierdzono różne uchybienia i nałożono mandaty w wysokości 9400 zł.

W lokalach, w których stwierdzano nieprawidłowości wydawano decyzje o wycofaniu produktów z obrotu, zaplanowano kontrole sprawdzające, wszczynano postępowania administracyjne, a także kierowano wnioski o nałożenie kary.