W Kołobrzegu szkolili się nauczyciele z całej Polski

W Centrum Kształcenia  Praktycznego Zespołu Szkół Ekonomiczno-Hotelarskich w Kołobrzegu odbyła się konferencja dla nauczycieli hotelarstwa pt. „Innowacje w gastronomii hotelowej”.  W trzydniowej konferencji wzięło udział 49 nauczycieli z całej Polski, m. in. z Piły, Zielonej Góry, Buska Zdroju, Konina, Wałbrzycha.

W pierwszym panelu konferencji przedstawiciele firmy Stalgast, Bartłomiej Niedzielski i Maciej Białas, zaprezentowali innowacyjne rozwiązania w gastronomii hotelowej z wykorzystaniem metody sous vide w przygotowaniu potraw oraz  syfonów marki ISI.


Druga część konferencji obejmowała warsztaty z zakresu sporządzania wybranych potraw śniadaniowych i procedur obsługi room service, które poprowadziły Renata Grodzka- Truszkowska i Joanna Zendran z ZSE-H w Kołobrzegu.

W tej części konferencji uczestnicy mieli możliwość przygotować potrawy zgodnie z zamówieniem klamkowym i zaserwować je do pokoju gościa na tacy lub wózku do room service. Ostatnim panelem konferencji była wizyta studyjna w hotelu „Diune Hotel*****&Resort”  w Kołobrzegu, w którym nauczyciele zwiedzili restaurację Arte, SPA&Wellness, salę konferencyjną oraz pokoje


Konferencja zorganizowana przez nauczycieli hotelarstwa: Annę Herc i Izabelę Kowaluk wpisała się już na stałe w kalendarz imprez organizowanych w Zespole Szkół Ekonomiczno-Hotelarskich w Kołobrzegu.

Kołobrzeskie spotkania nauczycieli cieszą się zawsze ogromnym zainteresowaniem, dają możliwość wymiany doświadczeń oraz uzupełnienia swojej wiedzy zawodowej.