Reprezentant Ekonoma najlepszy w konkursie kulinarnym

27/04/2016 13:57

Kołobrzeżanin wywalczył tytuł podczas zawodów w Gorzowie Wielkopolskim. Uczeń klasy III technikum żywienia i usług gastronomicznych - Tomasz Haczkowski jako jedyny reprezentował województwo zachodniopomorskie w tym konkursie. Jego celem było kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o polskiej tradycji kulinarnej oraz pobudzanie i promocja talentów młodych adeptów sztuki kulinarnej.

W rywalizacji o miano najlepszego mistrza gotowania wzięli udział głównie reprezentanci województwa lubuskiego, pomorskiego, wielkopolskiego i dolnośląskiego. Mieli oni za zadanie przygotować dwie potrawy: potrawę obowiązkową „amuse bouche” w ilości 4 porcji z surowców przygotowanych przez organizatora w formie „Black Box” oraz potrawę własną.

Reprezentant Zespołu Szkół Ekonomiczno – Hotelarskich gotując maślane jaja ze szparagami oraz ziołową polędwiczkę z indyka, z sosem z demi glass , puree z Vitelotte oraz puderem z chrzanu podbił podniebienia jury zdobywając I miejsce w konkursie. Dodatkowo jury doceniając kreatywność, aranżacje dań i kompozycje smakowe, nagrodziło młodego mistrza tygodniowymi warsztatami kulinarnymi ufundowanymi przez firmę Farutex.