W środę ruszają Targi Gastro Hotel. Zobacz program

8 marca w Kołobrzegu rozpoczną się Targi Gastro Hotel. Kolejna edycja tej imprezy w naszym mieście potrwa trzy dni. W tym czasie branża gastronomiczna i hotelarska będzie mogła nie tylko wypróbować nowinek jak i znanych produktów, ale także wziąć udział w organizowanych przy targach wszelkiego rodzaju kursach i szkoleniach.

Targi Gastro Hotel w Kołobrzegu odbywają się już od kilkunastu lat. Atrakcją dla przybyłych gości są między innymi pokazy barmańskie i gastronomiczne. W tym roku przygotowali je kucharze z Stowarzyszenia Euro Toques Polska. Swoje umiejętności prezentują również kuchenni mistrzowie z kołobrzeskich restauracji i hoteli.

Oficjalne otwarcie targów zaplanowano w środę 8 marca o godz.10.00. Poniżej przedstawiamy program imprezy.

środa 8 marca 2023 10:00 – 17:00

10:00 – otwarcie targów
10:30 - pokaz kulinarny Euro Toques Polska
11:00 - szkolenie* Gospodarka magazynowa – LIFO, FIFO i „UFO’ - moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP, członek Rady i Zarządu IGHP oraz prezes zarządu Grand Baltic sp. z o.o.
13:00 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
15:00 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
17:00 – zakończenie targów

czwartek 9 marca 2023 10:00 – 17:00

10:00 –otwarcie targów
10:30 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
11:30 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
13:30 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
17:00 – zakończenie targów

piątek 10 marca 2023 10:00 – 15:00

10:00 –otwarcie targów
10:00 - szkolenie* Od kelnera/portiera/recepcjonisty/…. do managera Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP, członek Rady i Zarządu IGHP oraz prezes zarządu Grand Baltic sp. z o.o.
11:30 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
12:00 konkurs dla Wystawców RSTU nagroda Produkt Prohotel dla producenta/dystrybutora produktu najbardziej użytecznego i przyjaznego w hotelarstwie i gastronomii. Komisja konkursowa Zarząd Regionalnego Stowarzyszenia Turystyczno Uzdrowiskowego
12.30 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
15:00 – zakończenie targów


Pokazy kulinarne Stowarzyszenia Euro Toques Polska
Gotować będą szefowie kuchni: Monika Zabłońska, Lucyna Haluch, Jerzy Czapla, Marek Namysłowski, Leszek Muzolf, Przemysław Zwański, Daniel Żurkowski

Desery na wiosnę, lato z sosami z nasionami chia
Parzenie herbaty na wiosnę i lato
Ciasta na bazie herbaty Butterfly
Desery z czekoladą
Praliny z kaszy jaglanej gotowane w herbacie
Fociaccia z mąki orkiszowej z ziołami
Wypiek chlebka proteinowego z dużą ilością słonecznika
Mięso wieprzowe z marynowanymi pędami sosny
Warkocze z indyka na 3 różnych sosach w tym na sosie z rajskich jabłek, oraz z serów Lazur
Tartaletki ze szpinakiem i cebulą marynowaną w dzikiej pomarańczy

Ziemowit Czerski