XXI wiek – czas alergii i nietolerancji pokarmowej. Skąd wzięło się to określenie?

Szacuje się, że zaburzenia z zakresu alergii wziewnych bądź pokarmowych do 2025 roku będą dotyczyć około 50% europejskiej ludności. Za główny powód przewidywań uznaje się zanieczyszczone przez człowieka środowisko, wzrost przetworzonej żywności oraz stresujące tempo życia, które skutecznie odwodzi ludzi od dbania o siebie i zwracania uwagi na sygnały, jakie daje im organizm. Od ponad 20 lat rośnie liczba rozpoznań przypadków nietolerancji pokarmowych, a około połowa populacji napotyka kłopoty z trawieniem niektórych składników żywnościowych. Część nietolerancji pokarmowych posiada również podłoże genetyczne – przykładem jest celiakia.

Rodzaje i przebieg poszczególnych nietolerancji pokarmowych

Nietolerancja pokarmowa to alergia inna niż wszystkie – nie objawia się ani kichaniem, ani intensywnym katarem. Naukowcy wyróżniają kilka typów nietolerancji pokarmowych, które charakteryzują się nieco innym przebiegiem oraz domniemaną przyczyną. Pierwszym przykładem jest często diagnozowana nietolerancja laktozy. Ten rodzaj nietolerancji wywoływany jest przez brak pewnych enzymów w organizmie – w tym przypadku laktazy. Kolejną przyczyną nietolerancji jest tzw. jelito przesiąkliwe; luźna struktura ścianek doprowadza do przedostawania się wielu niestrawionych cząsteczek prosto do krwi, tym samym powodując natychmiastową odpowiedź układu odpornościowego. Rozpoczyna on wytwarzanie antygenów i przeciwciał wiążących się z tą cząsteczką, która może przedostać się do różnych części ciała, w poszczególnych miejscach powodując stany zapalne. Nietolerancja pokarmowa może być także przyczyną łuszczycy lub reumatoidalnego zapalenia stawów. Występowanie przesiąkliwego jelita uzależnione jest od wielu rzeczy; może stać za nim nadużywanie substancji psychoaktywnych, złe odżywianie, a nawet długotrwała antybiotykoterapia. Dolegliwości w przebiegu nietolerancji mogą być różne i obejmować nie tylko typowe przykrości jelitowo-żołądkowe. W wielu przypadkach objawem nietolerancji jest uczucie ciągłego zmęczenia, zmiany skórne czy bóle głowy, początkowo mogące zostać uznanymi za niezwiązane z problemami pokarmowymi.

Współczesne metody leczenia nietolerancji pokarmowych

Zaobserwowanie objawów nietolerancji powinno skłonić nas do szybkiej wizyty u specjalisty. Jednym z gabinetów wykonujących kompleksową diagnostykę i zwalczanie nietolerancji pokarmowych jest HERBASOL. Wszyscy zainteresowani wykonaniem badań mogą zapoznać się z listą sprawdzających produktów alergicznych, która widnieje na stronie https://herbasol.pl/. Głównym sposobem na pozbycie się przykrych dolegliwości jest dieta eliminacyjna, wykluczająca z jadłospisu wszystkie produkty zawierające nietolerowany składnik. Istotne jest również uszczelnienie jelit, w którym mogą pomóc między innymi probiotyki. W związku z faktem, że dieta eliminacyjna w wielu przypadkach niesie ze sobą ryzyko wystąpienia niedoborów niektórych składników odżywczych, ważne jest stałe utrzymywanie kontaktu z dietetykiem, który będzie w stanie dobrać odpowiednią dietę oraz przepisać ewentualną suplementację. Warto się leczyć – należy to jednak robić z głową, w otoczeniu specjalistów. Brak reakcji naraża bowiem organizm na nieodwracalne zmiany.